Nuestro viaje de calidad comienza con la refrigeración del producto en el propio bosque, inicia así una cadena de frío que continuará durante los distintos procesos de elaboración y/o transporte en el caso de producto fresco, hasta su entrega al consumidor.

El trabajo artesano con la ayuda de las últimas tecnologías mantiene al máximo las cualidades gastronómicas de las setas, sus sabores, aromas, texturas…

Además de mantener sus propiedades nutricionales.

Nuestras conservas son cocinadas y envasadas en las 24h posteriores a su recolección, conservando así la esencia del producto fresco.

En la congelación utilizamos Nitrógeno liquido en un proceso de -130ºC consiguiendo un sellado del producto inmediato. Además de una esterilización parcial del mismo.

El resultado final es un abanico de productos silvestres de calidad que inspira confianza, como atestiguan cada día nuestros clientes.