FRUTOS SILVESTRES

Pur de Castaas sin Azcar

Castanea Sativa Ref.: 256

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Pur de Castaas sin Azcar
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PUR DE CASTAAS SIN AZCAR

Procedente de castaas autctonas, recolectadas en nuestros bosques de manera tradicional, para luego ser deshidratadas y/o congeladas y posteriormente elaborar nuestro pur de castaas sin azcar que podremos emplear en mltiples recetas tanto dulces como saladas ya sea como guarnicin o para realzar el sabor de los postres ms exquisitos.

Es considerado un super alimento, Sin Gluten, apto para celacos o intolerantes a la lactosa con numerosas propiedades como magnesio, zinc, hierro, fosforo... Al ser rica en hidratos de carbono, nos da energa y a la vez es una buena fuente de calcio por lo que incuirla en la dieta es fundamental

En un enclave natural privilegiado, junto a la Sierra de la Culebra, se halla el origen de nuestra ubicacin, un suelo apto para la produccin de castalas, setas, frutos del bosque...

As podemos recolectar, seleccionar y transformar las mejores castaas a pie de bosque. Nuestras castaas autctonas, son recolectadas con esmero, de manera tradicional, su sabor es dulce y sabroso. Las variedades autctonas son Longal, Juda, Parede, del Pas... Elaboramos para el consumidor final,, restauracin o industria.

Nuestra filosofa abarca entre otras cosas, poner en valor nuestro Patrimonio Natural y a nuestra comarca Aliste, situada al oeste zamorano, apostando por nuestra cultura, nuestro saber hacer y la excelente calidad de nuestros productos que son muchos y muy variados como las castaas, las setas, los frutos del bosque, la mie, la carne...

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