FRUTOS SILVESTRES

Puré de Castañas sin Azúcar

Castanea Sativa Ref.: 256

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Puré de Castañas sin Azúcar
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PURÉ DE CASTAÑAS SIN AZÚCAR

Procedente de castañas autóctonas, recolectadas en nuestros bosques de manera tradicional, para luego ser deshidratadas y/o congeladas y posteriormente elaborar nuestro puré de castañas sin azúcar que podremos emplear en múltiples recetas tanto dulces como saladas ya sea como guarnición o para realzar el sabor de los postres más exquisitos.

Es considerado un super alimento, Sin Gluten, apto para celíacos o intolerantes a la lactosa con numerosas propiedades como magnesio, zinc, hierro, fosforo... Al ser rica en hidratos de carbono, nos da energía y a la vez es una buena fuente de calcio por lo que incuirla en la dieta es fundamental

En un enclave natural privilegiado, junto a la Sierra de la Culebra, se halla el origen de nuestra ubicación, un suelo apto para la producción de castalñas, setas, frutos del bosque...

Así podemos recolectar, seleccionar y transformar las mejores castañas a pie de bosque. Nuestras castañas autóctonas, son recolectadas con esmero, de manera tradicional, su sabor es dulce y sabroso. Las variedades autóctonas son Longal, Judía, Parede, del País... Elaboramos para el consumidor final,, restauración o industria.

Nuestra filosofía abarca entre otras cosas, poner en valor nuestro Patrimonio Natural y a nuestra comarca Aliste, situada al oeste zamorano, apostando por nuestra cultura, nuestro saber hacer y la excelente calidad de nuestros productos que son muchos y muy variados como las castañas, las setas, los frutos del bosque, la mie, la carne...

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