SETAS CONGELADAS

Shiitake Entero Extra Ultracongelado

Lentinus Edodes (Shiitake) Ref.: 217

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Shiitake (Lentinus Edodes) una excelente seta muy aromática y con múltiples propiedades de carácter medicinal que combina muy bien con múltiples recetas.

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Shiitake Entero Extra Ultracongelado

SHII-TAKE (Lentinus Edodes)
Seta de cultivo de procedencia oriental muy conocida, que impregnará con su aroma la preparación de sus platos, combina muy bien con infinidad de platos y hay que destacar sus propiedades medicinales.

MODO DE EMPLEO
No es necesario descongelar, puede incorporarlas directamente a sus recetas preferidas o darles un salteado en aceite o mantequilla antes de incluirla en sus recetas preferidas.

NUESTRA SUGERENCIA
LECHAZO CON GUARNICIÓN DE SHII-TAKE
Ingredientes: shiitake, 4 raciones de cordero, aceite de oliva, sal, pimienta, vino blanco un vaso, vino tinto 250 ml, 4 dientes de ajo, cebolla, salsa de soja, brady.
Preparación: hacer una majado con ajo, vino blanco, sal y aceite de oliva, meter el lechazo al horno precalentado a 180º C con sal durante una media hora y añadimos el majado anterior. Troceamos las setas si se desean troceadas, ponemos a rehogar en una sartén aceite de oliva a la que añadimos cebolla finamente picada y añadimos las setas, salpimentamos al gusto, una vez se hayan cocinado como diez minutos añadimos salsa de soja dos cucharadas y el vino tinto y dejamos todo reducir, añadimos el brandy y se coge una pequeña porción de esta mezcla y la trituramos y la gregamos de nuevo a las setas que se servirán como guarnición del lechazo.

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