SETAS CONGELADAS

Boletus Edulis IExtra M Ultracongelado (Boletus Congelados)

Boletus Edulis (Hongo, Cep, sureny) Ref.: 202

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Boletus Edulis el Rey por excelencia de nuestros bosques, un lujo para tu cocina que FAUNDEZ Gourmet pone a tu alcance, sus aromas, sus texturas recuerdan al sabor de las avellanas. Boletus Edulis Congelados / Hongos Congelados (Hongo, Cep, sureny)

UNA DE LAS SETAS MS EMBLEMTICAS DE LA ALTA COCINA

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Un producto congelado se puede combinar en un mismo envo con producto deshidratado, pero no con setas frescas o en conserva porque se contabilizara como un envo diferente.

Nuestros formatos para el consumidor final son 400g, 500g, 1 kg / Nuestros formatos para profesionales CHEF, CANAL HORECA, DISTRIBUCIN son 1 kg, 2 kg, 5 kg (5/10 Kg x Caja)

PRODUCTO SILVESTRES NATURAL 100% Bajo en Caloras. No contiene componentes alrgenos, apto para veganos y vegetarianos, sus numerosas propiedades aportan beneficios a tu salud. Elije alimentos sanos y naturales.
Boletus Edulis IExtra M Ultracongelado (Boletus Congelados)
A partir de 1 KG

BOLETUS EDULIS (Hongo, Cep, sureny)
COMESTIBILIDAD: Excelente de carne consistente
HBITAT: Bosques de Robles, Castaos, Pinos , Jaras
POCA: Primavera y Otoo

MODO DE EMPLEO

No es necesario descongelar totalmente, lo puedes aadir a tus recetas preferidas previamente laminado y/o troceado, una vez admite el corte. sera su punto ptimo. Muy utilizada como guarnicin. en salteados, a la plancha, en risottos... una especie muy verstil que combina a la perfeccin con tus platos de carne, caza, pescados, incluso postres y licores. Goza de un merecido prestigio en la alta gastronomia y es sin duda la especie ms reconocida a nvel Internacional


NUESTRA SUGERENCIA
SALTEADO DE BOLETUS EDULIS A LA BECHAMEL
Ingredientes: Boletus Edulis, sal, pimienta, perejil y aceite de oliva.
Para la salsa Bechamel: una cucharada de mantequilla, harina, leche, sal, pimienta, vino blanco.
Preparacin: por un lado laminaremos los boletus, no es necesario descongelar totalmente, en el momento en que estando consistentes permitan el corte estarn en su punto que saltearemos en aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y perejil y reservamos una vez que estn hechos.
Por otro lado elaboramos una salsa bechamel para ello poner en un cazo una cucharada de mantequilla, e iremos incorporando poco a poco la harina y leche sin parar de remover para el toque final aadiremos vino blanco, sal y pimienta , para un toque perfecto es importante su punto que coccin.
Una vez est la bechamel incorporamos el saltealdo de boletus y lo rehogaremos todo junto unos minutos y listo.
Una estupenda preparacin cremosa y deliciosa.

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