SETAS CONGELADAS

Boletus Edulis IªExtra M Ultracongelado (Boletus Congelados)

Boletus Edulis (Hongo, Cep, sureny) Ref.: 202

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Boletus Edulis el Rey por excelencia de nuestros bosques, un lujo para tu cocina que FAUNDEZ Gourmet pone a tu alcance, sus aromas, sus texturas recuerdan al sabor de las avellanas. Boletus Edulis Congelados / Hongos Congelados, Boletus entero (Hongo, Cep, sureny)

UNA DE LAS SETAS MÁS EMBLEMÁTICAS DE LA ALTA COCINA

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PRODUCTO SILVESTRES NATURAL 100% Bajo en Calorías. No contiene componentes alérgenos, apto para veganos y vegetarianos, sus numerosas propiedades aportan beneficios a tu salud. Elije alimentos sanos y naturales.


Ingredientes: Boletus Edulis                   Producto congelado mantener a -18º C

Boletus Edulis IªExtra M Ultracongelado (Boletus Congelados)
A partir de 1 KG

BOLETUS EDULIS (Hongo, Cep, sureny)
COMESTIBILIDAD: Excelente de carne consistente
HÁBITAT: Bosques de Robles, Castaños, Pinos , Jaras
ÉPOCA: Primavera y Otoño

MODO DE EMPLEO

No es necesario descongelar totalmente, lo puedes añadir  a tus recetas preferidas previamente laminado y/o troceado, una vez admite el corte. sería su punto óptimo. Muy utilizada como guarnición. en salteados, a la plancha, en risottos... una especie muy versátil que combina a la perfección con tus platos de carne, caza, pescados, incluso postres y licores. Goza de un merecido prestigio en la alta gastronomia y es sin duda la especie más reconocida a n¡vel Internacional


NUESTRA SUGERENCIA
SALTEADO DE BOLETUS EDULIS A LA BECHAMEL
Ingredientes: Boletus Edulis, sal, pimienta, perejil y aceite de oliva.
Para la salsa Bechamel: una cucharada de mantequilla, harina, leche, sal, pimienta, vino blanco.
Preparación: por un lado laminaremos los boletus, no es necesario descongelar totalmente, en el momento en que estando consistentes permitan el corte estarán en su punto que saltearemos en aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y perejil y reservamos una vez que estén hechos.
Por otro lado elaboramos una salsa bechamel para ello poner en un cazo una cucharada de mantequilla, e iremos incorporando poco a poco la harina y leche sin parar de remover para el toque final añadiremos vino blanco, sal y pimienta , para un toque perfecto es importante su punto que cocción.
Una vez esté la bechamel incorporamos el saltealdo de boletus y lo rehogaremos todo junto unos minutos y listo.
Una estupenda preparación cremosa y deliciosa.

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