SETAS FRESCAS

Angula de Monte Fresca

Cantharellus Lutescens (Angula de Monte, Camagroc) Ref.: 426

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CANTHARELLUS LUTESCENS (Angula de monte) de intenso aroma afrutado combina a la perfección con casi todo para dar un toque exclusivo a sus platos.

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Angula de Monte Fresca

CANTHARELLUS LUTESCENS (Angula de Monte, Camagroc)
COMESTIBILIDAD: Óptima
HÁBITAT: Especie gregária, abundante em bosques húmedos de coníferas y en planifólios de montaña.
ÉPOCA: Verano, Otoño, Invierno

MODO DE EMPLEO
Utilícelas en la preparación de sus recetas preferidas y déjese embaucar por su aromas. Ideal para enriquecer y aromatizar sus platos.
Sumergir en agua caliente o templada durante 45 min. Aclararlas bien, escurrirlas y listas para utilizar. Así de fácil.

NUESTRA SUGERENCIA
"SALTEADO DE CANTHARELLUS LUTESCENS"
Ingredientes: Angula de monte, aceite, cebolla abundante, ajo, perejil, sal y pimienta, nata y azúcar.
Preparación: picar muy fina o pasarla por la batidora la cebolla y pocharla en aceite de oliva, agregar las setas, ajo, perejil, sal, pimienta y azúcar, cuando estén hechas las setas, añadir 2 cucharadas de nata, remover dejar 2 min. Y listo, ideal como acompañamiento de carnes, aves, caza y pescados.

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