SETAS DESHIDRATADAS

Rebozuelo Deshidratado

Cantharellus Cibarius (Rebozuelo, chantarela, Rosynyol) Ref.: 354

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Cantharellus Cibarius (Rebozuelo, chantarela, Rosynyol) su aroma afrutado recuerda al melocotón, un excepcional aromatizador muy utilizado en postres para dar un toque exclusivo.

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Rebozuelo Deshidratado
Gourmet experience

COMESTIBILIDAD: Óptimo manjar. Excelente aromatizador de sabor afrutado que recuerda al melocotón muy utilizado en postres para dar un toque especial así como acompañamientos en platos de carne y caza
HÁBITAT: Bajo robles, castaños, jaras, alcornoques, encinas, pinares.
ÉPOCA: Desde finales de primavera hasta finales de otoño.

MODO DE EMPLEO
Excelente aromatizador de sabor afrutado que recuerda al melocotón muy utilizado en postres para dar un toque especial así como acompañamientos en platos de carne y caza.
Utilícelas en la preparación de sus recetas preferidas y déjese embaucar por sus aromas. Ideal para enriquecer y aromatizar sus platos.
Sumergir en agua caliente o templada durante 45 min. Aclararlas bien, escurrirlas y listas para utilizar. Así de fácil.

NUESTRA SUGERENCIA
"FLAN DE CHANTARELLUS CIBARIUS"
Ingredientes: Chantarelas, 1 litro de leche, 4 huevos, 250g de azúcar, cáscara de limón.
Preparación: Cocinar las chantarelas en mantequilla con una pizca de sal, hacer un caramelo líquido y caramelizar las setas, verterlo sobre la flanera embadurnando las paredes y el fondo. Poner a hervir la leche con la cáscara de limón. En recipiente se mezclan lo huevos batidos con el azúcar y poco a poco se le agega la leche hervida y caliente. Se vierte sobre la flanera y se pone a cocer al baño maría en el horno durante treinta cinco minutos. Dejar enfriar y desmoldar

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