SETAS CONGELADAS

Nscalo Entero I Ultracongelado

Lactarius Deliciosus (Nscalo, Rovelln) Ref.: 248

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Nscalos (Lactarius Deliciosus), una de las setas ms populares de nuestros bosques muy exquisita y apreciada en Catalua que da vida a infinidad de platos.

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Un producto congelado se puede combinar en un mismo envo con producto deshidratado, pero no con setas frescas o en conserva porque se contabilizara como un envo diferente.


Nuestros formatos para el consumidor final son 400g, 500g, 1kg / Nuestros envasados para profesionales son 1kg 3,5kg, 5kg (5/7kg x Caja)


SETA SILVESTRE NATURAL 100% Baja en caloras, No contiene componenentes alrgenos, Sin Gluten, apto para veganos y vegetarianos, sus numerosas propiedades aportan beneficios a tu salud. Elije alimentos sanos y saludables


Situados en un enclave natural privilegiado, junto a la Sierra de la Culebra, se halla el origen de nuestra ubicacin, un suelo apto para la produccin de Setas Silvestres, Frutos del Bosque, Castaas.. As podemos recolectar, seleccionar, transformary ofrecer las mejores Setas silvestres a pie de bosque, cuando la naturaleza nos ofrece esa posibilidad


Nuestra filosofa entre otras cosas abarca, poner en valor a nuestro Patrimonio Natural, a nuestra comarca Aliste, tratando de ser los mejores embajadores de nuestra tierra, posicionando a Rabanales como un referente en Setas Silvestres all por donde vamos... Apostando por lo nuestro y por la excelente calidad de nuestras Setas Silvestres, los Frutos del Bosque, las Castaas, la Miel o la Carne...


Nscalo Entero I Ultracongelado

LACTARIUS DELICIOSUS (Nscalo, Rovelln)
COMESTIBILIDAD. EXCELENTE, muy apreciada en Catalua
HBITAT: frondososo bosques de pinares
POCA: Otoo
MODO DE EMPLEO
No es necesario descongelar totalmente, en el momento en que estando consistentes admitan su corte estarn en su punto, no obstante se pueden aclarar antes de su utilizacin por si les quedara alguna broza.

NSCALOS CON MORAS DE ALISTE
Ingredientes: moras, nscalos, azcar 300g, un chorro de brandy, 2 cucharas de salsa de soja, aceite de oliva, ajos, sal, pimienta, 100 ml de nata y media pastilla de caldo concentrado.
Preparacin: cubrir las moras con el azcar, y dejar unas dos horas macerando, poner los nscalos en aceite de oliva con los ajos rehogados, aadirles, la sal y pimienta, el chorro de brandy, la salsa de soja, la pastilla de caldo concentrado y una vez estn casi los nscalos aadir el macerado de moras hasta que ligue y aadir la nata, esta receta es un acompaamiento estupendo para platos de caza.

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