SETAS CONGELADAS

Rebozuelo Ultracongelado

Cantharellus Cibarius (Chantarela, Rebozuelo, Rosynyol) Ref.: 220

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(Desde 8,80 / Kg.)
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Cantharellus Cibarius, su fragante aroma afrutado recuerda al melocotn, combina a la perfeccin con pescados, aves, caza y postres para dar una toque exclusivo. Rebozuelo congelado

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SETA SILVESTRE NATURAL 100% Bajo en caloras. No contiene componentes alrgenos, Sin Gluten, apto para veganos y vegetarianos, sus numerosas propiedades aportan beneficios a tu salud. Elije alimentos sanos y saludables


Ingredientes: Cantharellus Cibarius, rebozuelo congelado


Producto congelado mantener a -18 C

Rebozuelo Ultracongelado

CANTHARELLUS CIBARIUS (Chantarela, Rebozuelo, Rosynyol)
COMESTIBILIDAD: Excelente de intensos aromas afrutados.
HBITAT: Robles, castaos, alcornoques, encinas, pinos, matorral.
POCA: Primavera y Otoo principalmente

MODO DE EMPLEO
No es necesario descongelar totalmente en el momento en que estando consistentes permitan su corte estarn en su punto.
NUESTRA SUGERENCIA
CAZUELA DE CANTHARELLUS CIBARIUS
Ingredientes: rebozuelos, cebolla, laurel, aceite de oliva, vino blanco, leche, sal, ajo, perejil y pimienta.
Preparacin: poner una cazuela al fuego con un poco de leche y hervir en ella los rebozuelos, una vez hayan soltado el agua poner a freir en una sartn con aceite de oliva, picar finamente abundante cebolla y rehogar en ella los rebozuelos, aadirle sal y pimienta al gusto e ir incorporando un poco de la leche en la que se han hervido previamente los rebozuelos, cuando estn tiernos, poner en un mortero ajo, perejil y vino blanco, hacer un machacado e incorporarlo a los rebozuelos dejar al fuego todo unos cinco minutos y listo. Una estupenda guarnicin muy fcil de preparar.
CHANTATELA CIBARIUS AL CHOCOLATE
Ingredientes: Cibarius, chocolate amargo 200g, zumo y ralladura de dos naranjas, un poco de cointreau, una cucharada de mantequilla, aceite de oliva y azcar 70 g
Preparacin: calentar el aceite y mezclar con la mantequilla y saltear en ella las setas, aadir el azcar y se deja todo acaramelar, una vez conseguido esto aadir el cointreau y flambear a continuacin aadir el zumo de las naranjas junto con la ralladura y dejamos cocer suavemente hasta que el lquido se consuma. aadir entonces el chocolate fundido previamente y ya tenemos una estupendo postre estupendo y diferente.

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