SETAS FRESCAS

Senderuela Fresca

Marasmius Oreades (Senderuela) Ref.: 415

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Marasmius Oreades (Senderuela, cama-sec) esta singular seta de pequeño porte y exquisito aroma, se amolda perfectamente a multitud de preparaciones tanto dulces como saladas.

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Senderuela Fresca

MARASMIUS OREADES: Senderuela,  cama-sec
COMESTIBILIDAD: Excelente, se presta a su desecación
HÁBITAT: En prados y pastizales, al borde de los  caminos.
ÉPOCA: Primavera y Otoño

NUESTRA SUGERENCIA

 “CONGRIO CON MARASMIUS OREADES”

Ingredientes: Congrio, Marasmius oreades, aceite de oliva, zumo de limón, ajo, perejil, sal y pimienta.

 Preparación: Salteamos las setas en aceite, con ajo, sal y pimienta.

En una sartén con aceite marcamos el pescado  vuelta y vuelta, Añadimos ajo machacado, y cuando está dorado, añadimos zumo de limón , las setas y perejil. Dejamos cocer durante unos minutos y diluimos un poquito de maicena en agua fria y se lo añadimos al pescado, rectificamos de sal,  esperamos que se espese. Y listo.

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