SETAS FRESCAS

Trufa negra Fresca

Tuber Melanosporum Ref.: 435

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Tuber Melanosporum (Trufa Negra, Tfona Negra) El Diamante Negro de la mesa, es la clebre trufa del Prigord, amante de los gastrnomos.

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Trufa negra Fresca

TUBER MELASNOPORUM ( Trufa Negra, Tfona Negra, Boilurra)
COMESTIBILIDAD: Excelente includo cruda, de intenso perfume
HBITAT: Crece de forma hipgea en terrenos clcareos de color rojo a causa de la presencia de sales de hierro, simbiote de planiflios especialmente robles en la europa meridional.
POCA: Los carpforos comienzan a formarse a finales del verano, no obstante su maderacin es de Noviembre a Marzo.
MODO DE EMPLEO
NUESTRA SUGERENCIA
TOSTADA AL ACEITE CON TRUFA NEGRA
Ingredientes: Una rebanada de pan recin tostado, Aceite de Oliva Virgen Extra, una Trufa Negra y unos Cristales de Sal.
ELABORACIN:
Tostar el pan, verter el aceite virgen extra, laminar finamente lal frufa, cubrir la tostada y sazonar con cristales de sal.
El intenso aroma de la trufa es perfecto, para trufar unos huevos o una exquisito arroz, para ello basta con merter en un recipiente cerrado con la trufa y el intenso aroma imprenar tanto los huevos como el arroz.

Tuber Melanosporum (Trufa Negra, Tfona Negra) El Diamante Negro de la mesa, es la clebre trufa del Prigord, amante de los gastrnomos.

Comentarios

06/04/2017

Con una crema y un huevo escalfado queda riqusima!!! Con una crema y un huevo escalfado queda riqusima, con una crema y un huevo escalfado queda riqusima, con una crema y un huevo escalfado queda riqusima, con una crema y un huevo escalfado queda riqusima.

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