SETAS CONGELADAS

Perrechico Extra P Ultracongelado

Calocybe Gambosa (Perretxiko, Perrechico, Seta de San Jorge) Ref.: 212-EX

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CALOCYBE GAMBOSA, Seta de San Jorge otra joya de nuestra gastronoma para paladares exigentes, fcilmente reconocible por su fragante olor a harina fresca.

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Nuestros envasados para el consumidor final son 400g, 500g, 1kg / Nuestros envasados para profesionales son 1kg, 2kg, 5kg (5/10 kg x Caja9


PRODUCTO SILVESTRE NATURAL 100% Bajo en caloras. No contiene componentes alrgenos Sin Glutn, apto para veganos y vegetarianos, sus numerosas propiedades aportan beneficios a tu salud. Elije alimentos sanos y saludables

Perrechico Extra P Ultracongelado

CALOCYBE GAMBOSA( Perretxiko, Perrechico, Seta de San Jorge)
COMESTIBILIDAD: EXCELENTE, PTIMA
HBITAT: en los prados y colinas de montaa, en suelos clcareos, formando grupos, hileras o crculos, bajo ciruelos salvajes, y en bosques de planifolios.
POCA: especie primaveral

Seta muy buscada de una comestibilidad ptima, su fragante olor es intenso que recuerda a harina fresca.
Esta seta tiene su propia fiesta que forma parte de todo un ritual. No es lo mismo contarlo que probarlo, os animo a que saquis vuestras propias conclusiones.

NUESTRA SUGERENCIA
PERRETXIKOS EN CAZUELA DE ALMEJAS
Ingredientes: 500g de Perrechicos o 150g si son deshidratados, 1kg de almejas, 4 tomtes, 4 dientes de ajo, 20g de harina, almendras, perejil, aceite, sal y pimienta.
Preparacin: en una cazuela de barro con aceite freir el tomate pelado y cortado, cuando est cocido aadirle 2 dientes de ajo picados y perejil, aadirle una cucharada de harina y un poco de agua.
Aparte freir las setas en aceite, si son deshidratadas se habrn dejado en remojo 45 min. y reservado el agua. Echarlas al sofrito. Finalmente agregar las almejas y tapar la cazuela para que se abran.
Machacar las almendras con el restos de los ajos y aadirlo al guiso, con una pizca de sal y pimienta.
Verter el agua de remojar las setas y llevar ebullicin si se ha optado por setas deshidratadas. Servir muy caliente.

Comentarios

22/04/2017

Pequeas locuras de sabor para mis platos!!! Me encanta!!! ❤️🍄

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