SETAS DESHIDRATADAS

Perrechico Deshidratado

Calocybe Gambosa (Perretxiko, moixerno, Seta de San Jorge) Ref.: 353

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CALOCYBE GAMBOSA (Perretxiko, moxernó, Seta de San Jorge). Otra joya de nuestra gastronomía para paladares exigentes, fácilmente reconocible por su fragante olor a harina fresca.
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Las setas deshidratadas se pueden combinar en un mismo envío con (setas frescas y en conserva) o bien (setas deshidratadas y congeladas) pero en envío de (productos frescos y congelados) no se envían de manera conjunta, son 2 envíos diferentes.  A PARTIR DE 120,00 € PORTES GRATUITOS (España Peninsular)



Nuestros formatos para el consumidor final son 25g, 35g, 100g / Nuestros envasados para profesionales CHEF, CANAL HORECA, DISTRIBUCIÓN son formatos de 500g (2/4 unid. x Caja) y también hacemos envasados a Granel para profesionales


SETAS DESHIDRATADAS, la esencia de nuestros bosques, un pequeño mundo por descubrir, cada especie es única, carismática, genuina, con sus matices, sus fragancias, sus texturas... que te abren a un mundo de sublimes sensaciones.


¿Te animas a Descubrirlas? Producto Natural 100% Bajo en Calorías, Sin Conservantes Ni colorantes, Sin Gluten, Sin Lactosa, Sin Azúcar. Apto para Veganos, Vegetarianos, Celiacos, Diabéticos o Intolerantes a la Lactosa, sus numerosas propiedades aportan beneficios a tu salud. Consume alimentos sanos y naturales.

Perrechico Deshidratado
Bolsa delicatessen 500 gTarro 100g

CALOCYBE GAMBOSA: Seta de San Jorge,  Perrechico, Perretxiko, Lansaron, Perro Chico, Seta de Primavera, Sisa, Seta de Orduña, Moixerno, Mousseron de Sant George.

COMESTIBILIDAD: Excelente
HÁBITAT: Prados y colinas de montaña, en suelos calcáreos, en grupos, hileras o circulos, debajo de matorrales y planifolios.
ÉPOCA: Primavera

MODO DE EMPLEO
Utilícelas en la preparación de sus recetas preferidas y déjese embaucar por sus aromas. Ideal para enriquecer y aromatizar sus platos.
Sumergir en agua caliente o templada durante 45min. Aclararlas bien, escurrirlas y listas para utilizar. Así de fácil.

NUESTRA SUGERENCIA
"PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PERRETXIKO"
Ingredientes: Una lata de pimientos del piquillo, Perretxiko deshidratados, salsa de tomate, pescado blanco (merluza o bacalao) gambas, cebolla, ajo, harina, leche, sal y pimienta.
Preparación: Hervir el pescado y las gambas diez minutos y en su agua los perretxikos otros diez minutos. En una sartén dorar la cebolla y el ajo y añadir las setas y el pescado desmenuzado y las gambas troceadas. Dejar rehogar a fuego lento cinco minutos, salpimentar al gusto. Añadir leche y unas cucharadas de harina para espesar hasta lograr una bechamel clarita.
Rellenar los pimientos con la mezcla, colocarlos en una cazuela, añadir la salsa de tomate y trabar a fuego lento otros cinco minutos.

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