SETAS DESHIDRATADAS

Perrechico Deshidratado

Calocybe Gambosa (Perretxiko, moixerno, Seta de San Jorge) Ref.: 353

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CALOCYBE GAMBOSA (Perretxiko, moxern, Seta de San Jorge). Otra joya de nuestra gastronoma para paladares exigentes, fcilmente reconocible por su fragante olor a harina fresca.
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Las setas deshidratadas se pueden combinar en un mismo envo con (setas frescas y en conserva) o bien (setas deshidratadas y congeladas) pero en envo de (productos frescos y congelados) no se envan de manera conjunta, son 2 envos diferentes. A PARTIR DE 120,00 € PORTES GRATUITOS (Espaa Peninsular)

Nuestros formatos para el consumidor final son 25g, 35g, 100g / Nuestros envasados para profesionales CHEF, CANAL HORECA, DISTRIBUCIN son formatos de 500g (2/4 unid. x Caja) y tambin hacemos envasados a Granel para profesionales

SETAS DESHIDRATADAS, la esencia de nuestros bosques, un pequeo mundo por descubrir, cada especie es nica, carismtica, genuina, con sus matices, sus fragancias, sus texturas... que te abren a un mundo de sublimes sensaciones.

Te animas a Descubrirlas? Producto Natural 100% Bajo en Caloras, Sin Conservantes Ni colorantes, Sin Gluten, Sin Lactosa, Sin Azcar. Apto para Veganos, Vegetarianos, Celiacos, Diabticos o Intolerantes a la Lactosa, sus numerosas propiedades aportan beneficios a tu salud. Consume alimentos sanos y naturales.
Perrechico Deshidratado
Bolsa delicatessen 500 gTarro 100g

CALOCYBE GAMBOSA: Seta de San Jorge, Perrechico, Perretxiko, Lansaron, Perro Chico, Seta de Primavera, Sisa, Seta de Ordua, Moixerno, Mousseron de Sant George.

COMESTIBILIDAD: Excelente
HBITAT: Prados y colinas de montaa, en suelos calcreos, en grupos, hileras o circulos, debajo de matorrales y planifolios.
POCA: Primavera

MODO DE EMPLEO
Utilcelas en la preparacin de sus recetas preferidas y djese embaucar por sus aromas. Ideal para enriquecer y aromatizar sus platos.
Sumergir en agua caliente o templada durante 45min. Aclararlas bien, escurrirlas y listas para utilizar. As de fcil.

NUESTRA SUGERENCIA
"PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PERRETXIKO"
Ingredientes: Una lata de pimientos del piquillo, Perretxiko deshidratados, salsa de tomate, pescado blanco (merluza o bacalao) gambas, cebolla, ajo, harina, leche, sal y pimienta.
Preparacin: Hervir el pescado y las gambas diez minutos y en su agua los perretxikos otros diez minutos. En una sartn dorar la cebolla y el ajo y aadir las setas y el pescado desmenuzado y las gambas troceadas. Dejar rehogar a fuego lento cinco minutos, salpimentar al gusto. Aadir leche y unas cucharadas de harina para espesar hasta lograr una bechamel clarita.
Rellenar los pimientos con la mezcla, colocarlos en una cazuela, aadir la salsa de tomate y trabar a fuego lento otros cinco minutos.

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