Sabéis que en nuestra comarca, se han estado realizando estudios y ensayos de producción de nuestros emblemáticos Boletus Edulis "Zamoranitos" recolectados en jaras (Cistus Ladanifer) un arbusto un tanto pringoso y muy característico de nuestra comarca de Aliste.

Los jarales de Aliste son el escenario perfecto para que de manera natural y espontánea surjan estas Joyas de nuestra Gastronomía.

Se trata de unos Boletus de una calidad excepcional, más aromáticos, con un gran reconocimiento a nivvel internacional y de pequeño tamaño con respecto a los Boletus que surgen en los castaños, robles o pinares