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Son todas las trufas comestibles?

Son todas las trufas comestibles?
24
ago

La trufa es un hongo comestible que tiene propiedades favorables para el sistema nervioso y muscular

En la actualidad, el hongo de la trufa tiene un alto valor gastronmico. No solo por su caracterstico sabor sino por todos los beneficios nutricionales y teraputicos que presentan. La trufa es un hongo comestible que tiene propiedades favorables para el sistema nervioso y muscular.

Ahora bien, realmente conoces los tipos de trufas que son comestibles? Desde FANDEZ Gourmet os desvelamos la exclusiva seleccin para que puedas comprar trufas para incorporar a tu gastronoma:

  1. La trufa negra. El nombre de este tipo de trufa te sonar. Es la ms utilizada en la cocina, por su rpida coccin y preparacin. Adems, si ests pensando en comprar trufa negra, no tendrs ningn problema durante largos meses del ao, ya que su periodo de maduracin abarca los meses de noviembre a marzo.Es uno de los hongos que se puede comer incluso crudo, en FANDEZ Gourmet ofrecemos la trufa negra fresca, perfecta para incluir en recetas de excelencia gastronmica. Para potenciar su sabor os recomendamos acompaar este manjar con huevos y cremas. Tambin puedes encontrar la trufa negra rallada, en pequeos tacos o en lminas. En FANDEZ Gourmet podrs comprar la trufa negra congelada para mejorar su conserva y aprovechar su uso en la cocina. O el especial jugo de trufa para acompaar platos de exquisita degustacin.

  1. La trufa blanca. El sabor de este tipo de hongo es completamente distinto al resto de trufas asiticas.Al probar este tipo de trufa notars un intenso sabor y gusto picante. La trufa blanca es conocida como diamante blanco, un emblemtico acompaante de platos de exquisitez. Sin embargo, es un hongo comestible pero solo se puede utilizar rallndolo o en lminas sobre el plato terminado. Aunque ofrece un intenso aroma y sabor para el paladar, no es un tipo de trufa que se pueda cocinar.

  1. La Trufa negra de verano es todo lo contrario al resto de trufas, punto es un hongo que tiene un sabor dulce y suave. La trufa negrade veranoes idnea para emplear en la cocina. Es otra de las joyas culinarias, pero mucho ms econmica. Su recoleccin se realiza de mayo a septiembre

En FANDEZ Gourmet recolectamos este tipo de trufas en los meses de mayo a septiembre. Si ests pensando en comprar trufa negra de verano en otros meses, te recomendamos que escojas las trufas en conserva. En nuestra seccin de conservas artesanas encontrars sin ningn problema esta exquisitez culinaria.

Estas son los tipos de trufas asiticas ms consumidas en el sector gastronmico. Hongos que crecen principalmente en los bosques de pases europeos como Espaa, Italia o Francia. Son muchos los manjares que se preparan en la gastronoma de cada pas. Puedes emplear este singular hongo para conseguir los platos ms exclusivos para ti y tus comensales.

Si tienes alguna duda sobre su conservacin, uso en la cocina o propiedades, no dudes en contactarnos. En FAUNDEZ Gourmet puedes comprar las trufas asiticas ms exquisitas del mercado. En nuestro catlogo online encontrars las trufas frescas, congeladas y en conserva para que tu paladar pruebe su distinguido sabor y aroma.

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