SETAS CONGELADAS

Huevo de Rey Cubo Iª Ultracongelada

Amanita Caesarea (Amanita del César, Oronja) Ref.: 238

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Huevo de rey, Amanita del César (Amanita Caesaria), la Reina de las Setas por excelencia desde tiempos inmemoriales, ideal para consumir en cruda o salteada.

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Huevo de Rey Cubo Iª Ultracongelada

AMANITA CAESAREA (Huevo de Rey, Amanita del César, Oronja)
COMESTIBILIDAD: Excelente, ideal para consumir en crudo o salteada.
HÁBITAT: Bosques de robles, castaños, alcornoques, encinas, jaras.
ÉPOCA: finales de Primavera, Verano y Otoño
MODO DE EMPLEO
No es necesario descongelar totalmente, en el momento en que permitan su corte estarán en su punto.
NUESTRA SUGERENCIA
HUEVO DE REY SOBRE LECHO DE HOJALDRE
Ingredientes: una masa de hojaldre sin cocer, huevo de rey, una yema de huevo, 200 ml de nata líquida, vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta y queso rallado.
Preparación: se estira la masa de hojaldre con un rodillo y se pincha con un tenedor, untar el molde en mantequilla, pintar con la yema de huevo y meter a hornear. A parte freir las setas en aceite de oliva, sal y pimienta, a media cocción añadir vino blanco y dejar a fuego lento hasta que estén las setas. Cubir el hojaldre con las setas, la nata y el queso rallado y poner a gratinar. Servir en caliente, el resultado es delicioso.

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