SETAS DESHIDRATADAS

Níscalo Deshidratado

Lactarius Deliciosus (Níscalo, Rovellón) Ref.: 381

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Níscalo (Lactarius Deliciosus) su exquisito sabor la hace muy apropiada para acompañar a sus platos de carne y caza.

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Níscalo Deshidratado
Gourmet experience

LACTARIUS DELICIOSUS (Níscalo, Rovellón)
COMESTIBILIDAD: Excelente
HÁBITAT: en bosques de pinos principalmente
ÉPOCA: Otoño
MODO DE EMPLEO
Utilícelas en la preparación de sus recetas preferidas y déjese embaucar por sus aromas. Ideal para enriquecer y aromatizar sus platos.
Surmegir en agua caliente o templada 45 min aclararlas bien, escurrirlas y listas para utilizar. Así de fácil.
NUESTRA SUGERENCIA
CODORNICES ACOMPAÑADAS DE ROVELLONES
Ingredientes: Codornices, aceite de oliva, níscalos, cebolla, laurel, ajo, perejil, pimienta, vino blanco y almendras
Preparación: Limpiar las codornices y colocar las codornices en una cazuela cubierta de aceite de oliva para poner a dorar las codornices, añadir cebolla picada, ajo, laurel, salpimentar al gusto, al cabo de un ratito añadir vino blanco, y también las setas que si son deshidratadas se habrán puesto previamente a remojo, añadir perejil y almendras machacadas, rectificar de sal y pimienta y dejar cocer hasta que estén tiernas las codornices y las setas si se quedasen con poco jugo se puede añadir más vino blanco o un poco de agua. Una vez alcancen su punto de cocción, retirar del fuego y servir en caliente.

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