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El micoturismo se convierte en un potente atractivo para el desarrollo rural

El micoturismo se convierte en un potente atractivo para el desarrollo rural
27
oct

El micoturismo adquiere una relevancia cada vez mayor en la pennsula ibrica y es ya una potente he

La pasin por la micologa vive su momento lgido en otoo, tras la cada de las primeras lluvias, cuando las setas crecen en el campo para deleite de los aficionados a su recoleccin, una actividad que potencia el desarrollo rural y el turismo de naturaleza.

Entre las preocupaciones fundamentales, el conocimiento necesario para discernir entras las decenas de especies diferentes para evitar intoxicaciones alimentarias que, en el peor de los casos, pueden llegar a provocar la muerte. Con este objetivo de formacin y concienciacin de los amantes de la micologa y la bsqueda de setas trabajan desde hace siete aos los cuatro emprendedores vascos que crearon la fungipedia.org.

Juan Andrs Romn, Francisco Javier Calvo, Aitor Calvo y Ricardo Ibarretxe son los creadores de este portal web a partir del cual naci una aplicacin mvil con 500 tipos de ejemplares, que la convierten en el catlogo micolgico ms extenso en espaol para telfonos inteligentes.

Sus datos se pueden consultar tambin en papel, gracias a “Setas. La gua definitiva”, una publicacin que -segn ha explicado a Efeagro Francisco Javier Calvo- incluye 117 tipos de hongos con textos e imgenes que permiten distinguir las variedades comestibles de las txicas.

Zonas de recoleccin
Calvo vive en Galdcano (Vizcaya), una zona rica en variedades micolgicas gracias a la combinacin de un clima hmedo y templado con la existencia de diferentes hbitat (pinares, robledales o hayedos) en poca extensin de terreno, donde se pueden encontrar boletus, nscalos, molineras o pardillas.

Una riqueza de setas que tambin se da en el Parque Natural de la Sierra de las Nieves (Mlaga) donde la empresa Micogest oferta salidas micolgicas en las que se imparten nociones bsicas de buenas prcticas para la recoleccin e identificacin de especies. Uno de los socios de Micogest Manuel Becerra ha apuntado que se trata de una de las “mejores zonas” para recolectar hongos en Espaa por su buen clima, con abundantes lluvias.
Sierra de las Nieves se extiende por 300 kilmetros cuadrados de castaares, pinares, encinares, pastizales de montaa o alcornocales donde crecen setas de cardo, boletus, nscalos o “yema de huevo” (amanita caesarea).

Por su parte, en Castilla y Len existen zonas como Soria o Zamora donde la celebracin de jornadas micolgicas, seminarios o incluso la existencia de museos y asociaciones micolgicas convierten esta actividad en un pilar esencial del turismo rural en otoo y primavera.

En Rabanales (Zamora), el director del museo micolgico, Pedro Gmez, ha destacado a Efeagro que esta zona es la mayor de Espaa en concentracin de industrias que se dedican a la recoleccin y transformacin de setas silvestres para consumo.

El inters comercial reside fundamentalmente en la presencia de boletus edulis, que nace junto a los jarales de la zona, un hecho nico en toda la Pennsula y que incluso es motivo de investigacin cientfica.

Soria y Aragn
En la provincia de Soria, el presidente de la asociacin micolgica de Navaleno, Jess Javier Andrs, precisa que el boletus es el “rey” de esta zona, en la que son numerosos los restaurantes con oferta micolgica y guas que organizan paseos por el monte con rutas sealizadas.

Aragn tambin cuenta con tradicin micolgica y en zonas montaosas como el Moncayo se han clasificado ms de 600 especies.

El municipio de San Martn de la Virgen del Moncayo es el epicentro de toda la actividad micolgica, al contar con un centro de micologa, casas rurales y restaurantes que han convertido al micoturismo en un “aliciente” para su desarrollo econmico, segn ha sealado el coordinador de este centro, Javier Corts.

La recoleccin de setas se ha convertido as en una de las actividades ms atractivas para salir al campo en otoo y en una fuente de riqueza y vida para el territorio rural, eso s siempre con la prudencia como primera norma.

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