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La micologa como excusa para visibilizar los valiosos recursos de Tbara y Aliste

La micologa como excusa para visibilizar los valiosos recursos de Tbara y Aliste
20
oct

Nueva cita con la micologa. Por cuarto ao consecutivo, las comarcas de Tbara y Aliste, adems de la Sierra de la Culebra, participan en las Jornadas Micolgicas. Unas jornadas que ao tras ao van ganando adeptos y se van convirtiendo en un referente a nivel provincial y tambin, poco a poco, a nivel autonmico e incluso nacional. Y es que productores y hosteleros de la zona lamentan que hasta ahora no se haya podido vender de manera correcta uno de los principales valores que poseen estas comarcas: las setas.

De esta forma, nueve restaurantes de estas comarcas participan en las jornadas poniendo a disposicin de los comensales mens especiales a 20 euros. Unos mens en los que no solo estarn presentes las setas, sino tambin los recursos silvestres y las carnes de calidad. Adems, este ao la organizacin ha decidido proyectar actividades paralelas como rutas para grupos por el campo para saber encontrar y diferenciar las setas, y talleres para los ms pequeos. Las actividades y la oferta gastronmica comenzarn este mismo fin de semana y se extendern hasta el 27 de noviembre, cada fin de semana.

“El objetivo de estas jornadas no est tanto en la micologa, sino en que se conozca Aliste, Tbara y la Sierra de la Culebra como destino turstico y gastronmico. Con las dificultades que encontramos en el medio rural es bsico que los profesionales nos unamos para pelear y mantener vivos los pueblos. Tenemos unos recursos naturales de primer orden y una calidad gastronmica excepcional con las setas, productos silvestres, carne… Queremos que la gente venga a conocernos y convertirnos en una marca con prestigio para poner en valor todos los recursos que poseemos”, explicaba Enrique Laorden, responsable del camping Sierra de la Culebra.

Por ltimo, sobre la campaa micolgica, los expertos comentaron que est comenzando un poco tarde, pero las expectativas son buenas si se mantiene la temperatura, aparecen las lluvias y no hiela en las prximas semanas.

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