SETAS DESHIDRATADAS

Boletus Edulis Deshidratado

Boletus Edulis (Hongo, Cep, Sureny) Ref.: 336

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El Rey por excelencia de nuestros bosques, de intenso aroma una vez deshidratado, de excelente e intenso sabor que combina a la perfección con todo tipo de platos. Boletus Edulis (Hongo, Cep, Sureny)

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Boletus Edulis Deshidratado
Gourmet experience

BOLETUS EDULIS (Hongo, Cep, Sureny)
COMESTIBILIDAD: Excelente
HÁBITAT: Bosques de castaños, robles, pinos, jaras
ÉPOCA: Primavera y Otoño
MODO DE EMPLEO SETAS DESHIDRATADAS
Utilícelas en la preparación de sus recetas preferidas y déjese embaucar por sus aromas. Ideal para enriquecer y aromatizar sus platos.
Sumergir en agua caliente o templada durante 45 min. Aclararlas bien, escurrirlas y listas para utilizar. Así de fácil.
NUESTRA SUGERENCIA
“RISOTTO DE BOLETUS"
Ingredientes: Arroz, Boletus, caldo de verduras, vino blanco, leche, aceite, cebolla, pimiento verde, ajo, perejil, sal y pimienta.
Preparación: Saltear los Boletus troceados en aceite, ajo, sal y pimienta.
Para el arroz, triturar cebolla y pimiento verde en aceite de oliva y dejar pochar, añadir el arroz, remover, incorporar el vino blanco, añadir los Boletus salteados anteriormente, remover, añadir el caldo de verduras, salpimentar al gusto, añadir leche y volver a remover. Debe quedar cremoso
MANZANAS RELLENAS DE BOLETUS EDULIS
Ingredientes: boletus edulis, 6 manzanas hermosas, aceite de oliva, cebolla, ajo. laurel, sal, perejil, pimienta, carne picada 150g.
Preparación: poner a freir la carne picada junto con la cebolla trirurada, el ajo, laurel, sal, pimienta y perejil, añadir los boletus que si están deshidratados previamente los habremos puesto en remojo 45 min en agua templada, una vez esté hecha la carne junto a las setas, se rellenan la manzanas previamente descorazonadas y se meten al horno a fuego medio unos 25 min hasta aque estén en su punto óptimo de cocción y servir en caliente. Una receta fácil de elaborar y sencillamente deliciosa.

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