SETAS CONGELADAS

Boletus pinícola Extra P Ultracongelado

Boletus pinícola (Hongo, Cep, Sureny) Ref.: 205-P

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Boletus pinícola Extra P Ultracongelado

BOLETUS PINÍCOLA (Hongo, Cep, Sureny)
COMESTIBILIDAD: Excelente de carne consistente
HÁBITAT: Bosques de Robles, Castaños, Pinos, Jaras
ÉPOCA: Primavera y Otoño
MODO DE EMPLEO
NUESTRA SUGERENCIA
BROCHETA DE BOLETUS Y MOLLEJAS
Ingredientes: Boletus, mollejas de ternera o cordero, sal y pimienta.
Preparación: Poner la plancha a calentar, trocear los boletus en cubos y las mollejas, e ir montando la brocheta , un trozo de boletus y uno de mollejas hasta completarla, poner en la plancha salpimentar al gusto y darle vuelta cuando esté en su punto sacar y servir bien caliente, como acompañamiento con una tostada de pan de hogaza recién hecho está divino.
BOLETUS A LA PIMIENTA VERDE
Ingredientes: 700g de Boletus, 300g de crema de leche, 75 g de mantequilla, pimienta verde en grano y sal
Preparación: Poner la mantequilla en una sartén, a continuación se echan unos cuantos granos de pimienta verde, se lesda unas cuantas vueltas y se añade la crema de leche. Se deja en la sartén unos minutos hasta que espese un poco. Freir entonces las setas y cubrir con la salsa a la pimienta verde.
Esta preparación es muy adecuada parap acompañar todo tipo de carnes y es una exquisitez.

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