CONSERVAS ARTESANAS

Delicatessen de Boletus Edulis 630g

Boletus Edulis (Hongo, Cep, Sureny) Ref.: 100

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Boletus Edulis (Hongo, Cep, Sureny)

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Delicatessen de Boletus Edulis 630g

BOLETUS EDULIS (Hongo, cep, sureny)
COMESTIBILIDAD: Excelente, de carne consistente.
HÁBITAT: Bosques de robles, castaños, pinos, jarás.
ÉPOCA: Primavera y Otoño.

NUESTRA SUGERENCIA
“SALTEADO DE BOLETUS EDULIS”
Ingredientes: Hongos, aceite de oliva, una cucharita de mantequilla, ajos, perejil, sal y pimienta.
Preparación: Se echa el aceite y una cucharadita de mantequilla, añadir los ajos (3 dientes), añadir los hongos troceados (de lata o tarro en aceite), salpimentar al gusto, añadir el perejil picado, sofreir unos 6 minutos y servir, si se desean tomar solos. Para hacer un exquisito revuelto, añadir huevos y leche o nata remover todo y listo. Debe quedar cremoso.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BOLETUS
Ingredientes: piminetos del piquillo, el salteado de boletus (la receta anterior)
PARA LA BECHAMEL: leche, harina, una cucharadita de mantequilla, sal, vino blanco y pimienta.
PREPARACIÓN: preparar una bechamel más espesa, añadir el salteado de boletus troceados finamente y rellenar los pimientos del piquillo. Preparar otra bechamel más ligera a la que se le añadirá un pimiento del piquillo y triturar junto a la bechamel y verter por encima de los pimientos del piquillo rellenos de boletus y listo, así de fácil.

BOLETUS EDULIS EN ACEITE DE OLIVA
VALOR MEDIO POR 100 G APROX.
*Valor Energético en Kj 149,69 Kcal
*Valor Energético en Kj 618,82 Kj
*Grasas 13,89 g
*Ácidos Grasos Saturados 1,18 g
*Hidrátos de Carbono 4,66 g
*Proteínas 2,6 g
*Sal 0,48 g
LIBRE DE OMG
NO CONTIENE COMPONENTES ALÉRGENOS

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